Penang je známý svou pestrou kuchyní, ve které se mísí čínské, indické, thajské, vietnamské, ale dokonce i západní chutě. Na Penangu a především v George Townu naleznete ohromné množství restaurací a kaváren nabízející nějakou speciality. V tomhle příspěvku se dozvíte informace ohledně jídel, které jsou pro Malajsii typické a musíte je určitě ochutnat. Také vám poradíme, kde se na Penangu levně a dobře najíte 🙂
Jaké jsou typické malajské pokrmy?
V Malajsii se nachází strašně moc indických a čínských restaurací, takže někdy nám dělalo problém nalézt malajské jídlo. To je hrozná škoda, protože malajská gastronomie má určitě co nabídnout 🙂
1. Nasi Lemak
Velmi oblíbený a národní pokrm v Malajsii. Místní lidé si jej často dávají k snídani, ale my bychom to asi nedali. Tohle jídlo obsahuje rýži, která je uvařená v kokosovém mléce s listem pandanu. K ní se podává maso (nejčastěji kuře), zelenina, pálivá omáčka, vajíčko (uvařené, smažené), arašídy a mořské potvory (my jsme měli pražené ančovičky). Nasi Lemak má ale různé podoby v závislosti na tom, v jaké části Malajsie se právě nacházíte a na šéfkuchaři 😀 My jsme ho vyzkoušeli v Jetty Food court.
2. Asam Laksa
Také někdy nazýván jako Penang Asam Laksa a je oblíbeným pokrmem na ostrově. Je pro něj typická kyselo-pálivá chuť, kterou mu dodává vývar. Dále v něm najdete nudle, citronovou trávu, chilli, maso, zázvor (delangal), cibuly a jinou zeleninu. Na nás byl tento pokrm příliš kyselý, ale určitě stojí za to ochutnat. My jsme jej vyzkoušeli v New World Park Food City.
3. Mee Goreng
Pokrm Mee goreng se skládá ze smažených žlutých nudlí, masa (hovězí, kuřecí), krevet, zeleniny, sójové omáčky a vajíčka. Jednoduché, ale hrozně dobré jídlo, které nezklame. My jsme jej vyzkoušeli v Shah’s Kedai Kopi při cestě z národního parku na severu ostrova a byl vynikající!
4. Penang Pasembur (Rojak)
Stánky s tímto jídlem poznáte podle toho, že v nich jsou smažené mořské plody, rybí kuličky, smažené maso, placky, jarní závitky, párky, atd. Forma servírování je taková, že si vezmete talíř a nabere si vše, co se vám líbí. U okýnka vám to sečtou a nakonec zalijí ostře červenou omáčkou. Je to jídlo typické pro Penang, ale naše slabé žaludky to nevyzkoušely. Báli jsme se, že nás tolik smažených věcí prožene 😀 Nejlepší a vyhlášené stánky naleznete v Penang Kota Lama.
5. Pisang Goreng
Chcete ochutnat národní desert? Tak to musíte sáhnout po smaženém banánu v těstíčku. Na to, že je to národní pokrm je ale těžké ho sehnat. My jsme ale v George Town našli vyhlášený stánek a kromě smaženého banánu jsme ochutnali i smažený batát a sladkou placku 🙂 Byl vynikající a bez jeho ochutnání nesmíte opustit Malajsii! 😀 Doporučujeme jo jíst se zmrzlinou (my jsme si ji dokoupili v McDonald), to je největší pecka! Vyhlášený stánek se jmenuje Pisang Goreng a naleznete jej kousek od Jetty Food Court: Pengkalan Weld, Tan Jetty. Zadejte do Google Maps Pisang goreng george town a ono vám to vyskočí na prvním místě 🙂
6. Ice Cendol
Tohle je typická malajská zmrzlina, která nás naprosto šokovala. Kromě klasické (vanilkové, čokoládové) zmrzliny, slazeného ledu a ovoce v ní ještě najdete zelené želé, červené fazole, sladkou rýži nebo kukuřici. Asi jsme zmlsaní klasickou zmrzlinou nebo zmrzlinovými poháry z Česka, protože tahle kombinace nás nenadchnula :D. My jsme si ji dali ve food courtu Penang Kota Lama.
7. Teh Tarik
A to nejlepší nakonec, alespoň podle našeho názoru :D….Teh tarik je národní nápoj (horký, studený), který se skládá z černého čaje s mlékem, kořením a cukrem. My jsme si ho dávali všude a pořád, protože v horku nás příjemně osvěžila varianta s ledem. V chladných Cameron Highlands nás naopak zahřála horká varianta :). Nelepší Teh Tarik v Malajsii jsme objevili přímo v čajových plantážích BOH Tea Centre.
Jak už jste si asi všimli, tak milujeme food courty! Dá se v nich levně a hrozně dobře najíst 🙂 Naše oblíbené byly určitě Jetty Food Court a New World Park Food City!
Tak to je vše, co jsme stihli v Malajsii poznat a ochutnat. Napište nám prosím do komentáře, jaký pokrm se vám líbí nejvíce :). Doufáme, že vám tento příspěvek pomůže v hledání národního jídla až se do této země podíváte 🙂 A jestli už tam někdo z vás byl, tak nám prosím do komentáře napište, co vám tam chutnalo nejvíce ! :))
